Les 4 saisons du vin
Dis c'est quoi les pleurs ?
Mais non, ce ne sont pas les plaintes des vignerons en mal de vente, écrasés par les charges et les contrôles de nos amis gabelouts, ni même la montée en puissance des vins du nouveau monde ...
C'est un phénomène qui nous annonce le PRINTEMPS, enfin !
En effet, voir la photo jointe, de l'eau (plus exactement de la sève brute) s'écoule des bois de vignes sous l'effet conjugué de la chaleur retrouvée du sol et de la quantité d'eau prés des racines. Pour les curieux, je fournis une explication « scientifique » en fin de news.
Nous allons pouvoir envisager de prendre nos repas en extérieur,
Je vous propose de découvrir les vins de mon offre 2010,
Les Arrougeys, Margaux, Graves, Lussac saint Emilion, côtes de Provence, coteaux d'Aix...... Sans oublier le champagne de la famille Crétol . Et le prestigieux Ruinard.
Sans oublier les produits de la maison « Barthouil », Foies gras, haricots cuisinés, cassoulets et terrines.
Pour Pâques par exemple !
Je continue à vous livrer gratuitement à partir de 24 bouteilles,
Je continue à vous proposer des animations autour du vin, des visites de groupe dans le vignoble.
Et tout cela avec passion, avec le sourire et plein d'anecdotes croustillantes.
A bientôt
Paul Delbosc
Les pleurs :
Les racines ont passé l'hiver en dormance, n'ayant pas à nourrir le végétal au repos.
Le réchauffement du sol induit la reprise de l'activité racinaire,et donc l'absorption de l'eau par les racines.
Le flux de la sève brute (liquide circulant dans la plante et alimentant les tissus en croissance pour devenir la sève élaborée) reprend sous l'effet de la pression osmotique* .
Ce liquide s'écoule par les plaies provoquées par la taille de l'hiver. Les tissus, au repos, n'étant pas encore cicatrisés.
D'où l'écoulement d'eau, et ce nom poétique de pleurs de joie de voir le printemps se pointer
* La valeur de la poussée racinaire est souvent importante chez la vigne prés de 2.5 bars au printemps, tout cela sans électricité ! Pas mal la nature.